水果皇后山竹有什么营养价值 孕妇可以吃吗山竹是什么

  山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹,也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称"果中皇后"。

  山竹的基本信息

  中文名称:山竹

  别  称:莽吉柿、山竺、山竹子

  二 名 法:Garcinia mangostana

  食用价值:生食、果汁饮料、制果脯

  工业价值:可制燃料

  原 产 地:马来半岛和马来群岛

  果实大小:直径4-8厘米的球形

  药用价值:健脾生津,止泻,消炎止痛

  生态习性:陆生植物

  分布区域:马来西亚、泰国、中国

  环境分布:丘陵地带或山坡、山谷的林中

  特殊用途:种子可调制肥皂,润滑油

  山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63左右%,还含有山竹其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效。另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养效果。

  山竹的外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢,外敷可治皮肤病,干燥的山竹叶可用来泡茶。外果皮中的红色素可用来制黄色染料。山竹含有丰富的钙质、磷质,维他命B和维他命C,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

  很多人都喜欢吃山竹,山竹是一种味道很好的热带水果,那么吃山竹有怎样的功效呢?山竹不仅仅味道很好,还对身体具有良好的补养作用,适合体弱多病、营养不良以及病后的人食用,能够起到调养身体的功效。

  山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视夫妻果。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。

  山竹与柿子一般大小,呈深紫色,果壳厚,果肉白、甜、香、软,微酸性凉,解渴,在南洋一带有果中之后的美称。接下来,小编为大家讲一讲山竹有什么作用!

  山竹的作用

  1、清热生津。山竹性寒凉,与榴莲搭配为夫妻果,因为吃榴莲上火,而吃山竹下火。如果口干舌燥、便秘尿黄,可食用山竹清热排毒,生津止渴。

  2、止咳止呕。山竹的寒凉特质有助于改善有浓痰的热感冒咳嗽,由于其含有鞣质,对慢性肠炎、痢疾造成的腹泻有收敛止泻作用,同时对不明原因的干呕有止呕作用。

  3、调节体弱。由于山竹中含有丰富的蛋白质和脂类,对集体有很好的补养作用,对病后体弱人群、营养不良人群有调节作用。

  4、抗氧化。山竹中含有一种较强的抗氧化成分,目前研究发现具有增进免疫力,对抗疾病的作用,但不可过量摄入。

  5、改善肤质。山竹具有很好的清热解毒功效,对于体内毒素堆积、内热旺盛引起的长痘痘、粉刺、油脂分泌旺盛等皮肤问题有很好的调节改善作用。经常吃山竹还能补充维生素、矿物质,也有利于皮肤健康。

  山竹是一种热带水果,被称为水果皇后,很多北方人对这种水果不是很熟悉,不知道山竹怎么吃,买回来的山竹有一个厚厚的果壳,里面是像蒜瓣一样的白白的果肉,再里面是果核,我们吃的就是包裹着果核的这层白色的果肉,这是一种寒性的水果,营养很丰富,买的时候要注意不要买老的,不好吃。

  成熟的山竹表皮是紫黑色,有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。果皮厚硬,先用刀把果皮切开,也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。注意剥开果皮后,会渗出紫色的汁液,避免沾在衣服上。除掉外壳的山竹会露出雪白嫩滑的果肉。果肉像蒜瓣紧密的排列,味道酸甜,爽口多汁,是老少皆宜的水果。

  首先摘去山竹上的叶子,有些山竹叶子摘掉后,顶部会露出果肉,用菜刀,沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去,把果皮切开就好剥了,像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉,怎么控制这个度呢?放心,因为新鲜山竹的皮,你用刀切开是有感觉的。然后从切开的口子,掰开果皮。最后把整个果肉掏出来就好了,注意果肉在掏的时候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否则口感会涩涩的。

  对付很熟的山竹可以用手挤压,纵向的按住两头的结节,外壳就会裂开的。也可以把山竹横过来,两个手在中间捏,山竹的腰部就会出现个裂缝,沿着缝捏一圈,再轻轻一掰,山竹的上下就分离了,里面的大蒜半就一大半露在外面了。如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了!

  购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果;用手指轻压表壳,如果表皮很硬而且干,手指用力摁也无法使表皮凹陷,蒂叶颜色暗沉, 表示此山竹已太老,或者已经坏了;表壳软则表示尚新鲜,挑选时要看看果实下面的蒂瓣,有几瓣就表示果实内有几瓣果肉,一般来说7、8个瓣的果肉都没核,或没大核。一个山竹内只有一个较大的种子,食用时务必留神。

  山竹口感极佳,有具有很高的营养价值,所以深受人们喜爱。那么,食用山竹有没有什么要注意的事项或者是禁忌?一起跟小编来看看吧!

  山竹的食用禁忌

  1.肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃,不宜多吃。

  2.每天最多吃3个山竹,过多会引起便秘。若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶调和一下。

  3.山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。

  4.吃山竹时,如果紫色汁液染在肉瓣上,注意会影响到口味口感的。

  正常体质的孕妇能吃山竹。山竹含有叶酸、脂肪、蛋白质粉等对孕妇身体有益的物质,应该说从水果中汲取营养成分是十分安全健康的,孕妇可以通过吃山竹来滋养身体。

  但是,孕妈妈要千万注意:山竹中糖分较高,因此妊娠高血压和妊娠糖尿病患者请勿食用;山竹中含有较高钾质,患有肾病和心脏病的孕妈妈要少吃;如果孕妈妈担心山竹的寒凉对身体有伤,可以煮着吃或是做菜,水果也可以入菜的。还有山竹再好,也要注意适量,过多食用反而会造成便秘!

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