孕妇可以吃荔枝吗 荔枝干怎么做才会使果实干透荔枝的作用

发布时间:2016/12/11 16:21:40 投稿: 网友投稿

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导读: 荔枝是夏季人们最喜爱的水果之一,它含有丰富的蛋白质和维生素对人体健康十分有益。具有健脾生津,理气止痛之功效。还能促进皮肤新陈代谢,延缓衰老,但是荔枝也有禁忌的,吃多了也会上火的,接下来由小编带您去了解一下荔枝有哪些作用。 1、补充能量,益智...

  荔枝是夏季人们最喜爱的水果之一,它含有丰富的蛋白质和维生素对人体健康十分有益。具有健脾生津,理气止痛之功效。还能促进皮肤新陈代谢,延缓衰老,但是荔枝也有禁忌的,吃多了也会上火的,接下来由小编带您去了解一下荔枝有哪些作用。  1、补充能量,益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
  2、增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。自古以来,一直被视为珍贵的补。
  3、降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸,具有降血糖的作用,对糖尿病患者十分适宜。
  4、消肿解毒,止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外,还可用于外科疾病,如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
  5、止呃逆,止腹泻。荔枝甘温健脾,并能降逆,是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。   荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称南国四大果品。荔枝原产于中国南部,是亚热带果树,常绿乔木,高约10米。果皮肯多数鳞斑状突起,鲜红,紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美。但不耐储藏。杨贵妃因喜食荔枝而闻名,使得杜牧写下一骑红尘妃子笑,无人知是荔来的千古名句。  荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。   古人曾说过:日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人,可想而知荔枝是多么好的水果。医学认为,荔枝具有健脾生津,理气止痛之功效,适用于身体虚弱,病后津液不足,胃寒疼痛,疝气疼痛等症。现代研究发现,荔枝有营养脑细胞的作用,可改善失眠、健忘、多梦等症,并能促进皮肤新陈代谢,延缓衰老。那么,荔枝吃多了会上火吗?  中医学认为,荔枝味甘酸,性温,归脾、肝两经,有生津益血,健脾止泻,温中理气,降逆等功效,能够治疗贫血、脾虚久泻、气虚胃寒、呃逆等病症。《本草纲目》中记载,荔枝有补脾益肝、生津止呃、消肿止疼、镇咳养心等作用。荔枝是较上火的水果,有些适用于妇女产后血虚及老年体弱多病者。   常食荔枝能补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。 荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。不过你可千万不要学古人日啖荔枝三百粒。大量食用鲜荔枝,会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻、甚至出现昏迷和循环衰竭等症,医学上称为荔枝病,即血糖症。那么孕妇可以吃荔枝吗?  孕妇食可以吃荔枝,但不能过量。怀孕初期,不易吃活血的食物(红枣、荔枝),会造成流产;中期可以少量的食用,后期也不能吃会造成早产。其实怀孕时的衣食住行可以从妈妈那里得到很好的了解,毕竟长辈是最好的老师。   荔枝不仅含有丰富的营养,其好处也是非常多的,以下是吃荔枝的好处:
  1、补充能量,益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。
  2、增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。自古以来,一直被视为珍贵的补。  3、降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸,具有降血糖的作用,对糖尿病患者十分适宜。
  4、消肿解毒,止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外,还可用于外科疾病,如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
  5、止呃逆,止腹泻。荔枝甘温健脾,并能降逆,是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
  6、美容。荔枝所含丰富的糖份具有补充能量,神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质。
  7、补养大脑。荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、忘记、神疲等症。能够增强免疫功能荔枝肉含丰富。作用的物质,对糖尿病患者十分适宜。
  8、滋补。荔枝还能消肿解毒,止血止痛荔枝除广为人知的滋补作用外,还可用于外科。荔枝果实营养丰富,具有一定的药效和滋补作用。   荔枝肉,是福州家喻户晓的传统名菜,已有二三百年的历史。福建盛产荔枝,荔枝肉是借用荔枝的盛名,用猪瘦肉照着荔枝形状烧制而成的。不但形似荔枝,其酸酸甜甜的口感也有模仿荔枝之意。以下是荔枝肉的做法。  材料:
  做法:里脊肉、马蹄、番茄酱、白醋、白砂糖、盐、淀粉、料酒、味精、食用油
  1、将精肉洗净,切成大厚片。
  2、再剖上十字花刀。
  3、然后再改切为小片。
  4、马蹄(荸荠)切小块,每粒2~3 块;
  5、马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐 料酒腌制上浆
  6、 番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。
  7、上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。
  8、锅中放肉烧热, 倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散。
  9、至金黄熟透,捞出,控干油分。
  10、底油油,下入葱碎,煸一下。
  11、入碗汁烧开,至粘稠。
  12、入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可。   荔枝干含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等,以下是荔枝干的做法:
  1、原料选择:应选果形大而圆整、肉厚核小,干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料,壳不宜太薄,以免干燥时裂壳或破碎凹陷。加工品种中以糯米枝和元香枝等为佳。
  2、干燥:干制荔枝干100公斤,约需鲜荔枝360~380公斤。干燥方法有日晒法和火焙法两种。日晒法就是把带穗剪下的鲜荔枝均匀的排列在竹匾内,放在烈日下曝晒,每天翻动一遍。当晒至七八成干度时,把竹匾里的荔枝堆拢,用麻袋盖住,让它回潮,使果肉内外干潮均匀。回软后再在阳光下继续日晒,晒至八九成干时,果壳褪色,在烈日下用喷雾器喷射少量水分,果壳又会转红。此次曝晒时间需要20~25天。  3、火焙法是先将选出的果实铺在竹匾内放置烈日下预晒2~3天,使果实一部分水分蒸发,再将荔枝摊放在烘焙的棚面上,焙灶以砖砌成,内燃木炭。第一次烘焙24小时,每2~3小时翻动一次,然后将经烘焙的荔枝放入竹箩或竹囤内,竹箩下部铺谷糠,上面盖麻袋、草席等。回软3天,使果肉干湿均匀。最后再次放入焙灶,使果实干透。
  4、散热:待干燥后,散去余热。

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