覆盆子是什么 有哪些营养功效和食用禁忌覆盆子的图片

  说到覆盆子,大家都比较陌生,由于种植、储存和价格原因,覆盆子在国内市场上较少售卖,所以我们很少接触。但是因其丰富的功效作用以及较高的营养价值,覆盆子及其相关制成品几乎成为欧洲家家必备的东西。

  覆盆子,为蔷薇科悬钩子属的木本植物,是一种水果,果实味道酸甜,植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名,例如:悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。覆盆子的果实是一种聚合果,有红色,金色和黑色,在欧美作为水果。

  在中国大量分布但少为人知,仅在东北地区有少量栽培,市场上比较少见。树莓果实为聚合浆果,柔嫩多汁,色泽宜人,营养丰富,是目前风靡世界的第三代水果,在国际市场上被誉为黄金水果。覆盆子植物可入药,有多种药物价值,其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸,可促进前列腺分泌苛尔蒙。

  覆盆子(学名:Rubus idaeus)覆盆子为蔷薇科植物掌叶覆盆子、插田泡等的未成熟果实。
  覆盆子有较高的经济价值,其浆果含有丰富的脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、有机酸、糖等物质,易被人体吸收并有促进对其他营养物质的吸收和消化。其浆果每100克含有0.5~2.5毫克的水杨酸,可作为发汗剂,是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热食品。根浸酒可作为舒筋活血、消炎退肿的药剂,茎叶煎水可洗痔疮等。果实还富含挥发性的具防腐作用的抗生素物质。

  覆盆子适合人群:
  1. 适宜肝亏虚者、阳痿者、遗精者、不孕不育者、小便频繁者、视物不清者。
  2. 肾虚火旺、小便短赤者、怀孕初期妇女慎服。

  覆盆子果供食用,在欧洲久经栽培,有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子,水分占87%,含蛋白质0.9克、纤维4.7克,能提供209.3千焦的热量。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病,但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口,有黄金水果的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为天然阿斯匹林,广泛用于镇痛解热,抗血凝,能有效预防血栓。长期食用树莓,能有效地保护心脏,预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

  覆盆子可入药,有明目、补肾作用。归肾,膀胱经。掌叶覆盆子是194种覆盆子中唯一入选《中国药典》,可入药的覆盆子。
  功效:补肝益肾,固精缩尿,明目。主阳痿早泄,遗精滑精,宫冷不孕,带下清稀,尿频遗溺,目昏暗,须发早白。

  覆盆子叶茶,茶有收敛作用,适合在有轻微的腹泻、生理痛、牙周炎、喉咙痛时饮用。此外,对缓和小孩子的腹泻也有帮助。用较浓的茶汁漱口,能缓和喉咙痛。
  覆盆子(欧洲木莓)会在夏天结红色果实,在欧洲自古就是家家户户常用的良药。覆盆子是从中世纪开始栽种的,早在19世纪60年代,美国就有41种以上欧洲木莓的变种。学名中的"rubus"在拉丁文中指红色,"idaeus"指伊达山,据说之所以会有这个名字是因为伊达山有丰富的覆盆子。

  覆盆子的果实甜酸,可以直接食用,也常做成果酱、甜点、酒、醋等。果实含有丰富的铁质和维生素C,有缓和肝脏病、贫血的效果。有人认为果实会使身体或胃部变冷,其实并不正确。在英国,用1升酒醋浸泡500克覆盆子的果实,经过两个星期就变成覆盆子醋,可用来煮菜,或是加水稀释后用来漱口,可缓和感冒时的喉咙痛,停止咳嗽。在法国,覆盆子则被当成制作覆盆子白兰地的材料。

  覆盆子药用,主要适宜具有以下症状的人群,如肝亏虚、阳痿、遗精、不孕不育、小便频繁、视物不清等。但是肾虚火旺、小便短赤的朋友以及怀孕初期的妇女请慎重服用。
  1、肾虚有火,小便短涩者慎服覆盆子。
  2、强阳不倒者忌覆盆子
  3、肾热阴虚,血燥血少之证戒覆盆子。
  4、小便不利者勿服覆盆子。

  繁殖方法:
  有分枝繁殖、分根繁殖和种子繁殖。分株繁殖可利用母株根茎萌发的幼苗进行移栽。分根繁殖即在早春根茎上的不定芽还未出土时,挖取根茎,按长10-15厘米切断,斜插或浅埋,保持土壤湿润,以利成活。种子繁殖于每年5-6月采成熟果实,洗去果实,用湿沙层积贮藏到秋天或次年春天播种,播种一年后可移栽。最实用的方法是在12月叶片全掉后,挖取更新枝种植。扦插繁殖将粗度25px左右的侧生根挖出,选带芽的根,剪成250px左右的根条,于3月中旬进行扦插,开挖250px深的沟,将根斜插入畦床中,露出四分之一在土外,埋平即可。

  整地移栽:
  选土层深厚、肥沃疏松、排水良好的微酸性缓坡地,深翻整地。按株行距50厘米100厘米或100厘米100厘米移栽。

  覆盆子又名复盆子、树倭泡、树莓、麦泡等,是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物,属于水果类,果实味道甘甜,植株为灌木,高1-2米;枝褐色或红褐色,幼时被绒毛状短柔毛,疏生皮刺,有点像草莓。覆盆子的果实是一种聚合果,有红色,金色和黑色,在中国大量分布但少为人知,在东北地区有少量栽培,东北林地、山地亦有分布,江浙一带山林也有大量分布,属于野果,极少有人养殖和贩卖,成熟季节在东北有小范围市场。覆盆子植物可入药,有多种药物价值,其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸,可促进前列腺分泌激素。

  主要分布于中国辽宁、吉林、内蒙古、福建、河北、河南、山东、山西、江苏、安徽、云南、浙江、江西、湖南(炎陵县山区最多)、湖北、广西、广东、陕西、贵州、四川、重庆、甘肃;新疆等地区。日本、西伯利亚、中亚、北美、欧洲也有分布。

  前面我们已经有覆盆子的介绍以及覆盆子的功效与作用的专篇介绍,那么,这里就主要给大家介绍覆盆子的食用方法。覆盆子是药食两用功能的宝物,所以覆盆子的食用方法一般可以有以下两种:

  1、作为水果的食用方法
  覆盆子与一般水果一样,洗干净了就可以直接吃。最好是把它洗干净后用水泡个一刻钟(加些盐为宜),然后涮干净后就可以吃了,色味都要比桑葚要好的多!
  2、作为药材的食用方法
  覆盆子药用的食用方法,普通人可以将其以辅料形式添加到汤、粥中做成药膳;阳痿早泄、遗精滑精的人,可单用研末服,亦可与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍;肝肾亏损,精血不足,目视昏花的人,可单用久服,亦可与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。

  覆盆子跟我们平日里所说的山莓是有一定区别的,前面为大家介绍了覆盆子,下面简单介绍一下山莓。
  山莓(学名:Rubus corchorifolius)为蔷薇科悬钩子属的植物。分布于日本、越南、朝鲜、缅甸以及中国大陆的甘肃、西藏、东北、青海、新疆等地,生长于海拔200米至2200米的地区,多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处,目前尚未由人工引种栽培。具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效,主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦,具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用,主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症,在湖南湘西地区,群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。

  覆盆子不仅味道鲜美、口感别致,更是具有丰富的营养功效。但是和任何一种水果一样,覆盆子也有一些食用禁忌和注意事项,大家在选择食用覆盆子的时候一定要结合自己的实际情况,合理食用。

  其实覆盆子和桑葚两者果实完全不同,但是生活中由于人们不够了解,还是常常将二者混淆。
  桑葚,属于桑科桑属。味酸,性微寒,具有提高人体免疫力、补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结、滋阴补血、明目安神、利关节、去风湿、解酒等功效。
  但是覆盆子不叫桑葚,是蔷薇科悬钩子属(Rubus Linn.)的植物果实。功能主治:益肾,固精,缩尿。用于肾虚遗尿,小便频数,阳痿早泄,遗精滑精。

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