从小在北京海军大院长大，后随军在海军南海舰队榆林基地，之后考上广州美术学院附中，每到寒暑假，他都要到少林寺国际散打二队去学武。习武期间，他又结缘少林高僧，拜师于少林寺释德忍门下，成为少林第32代俗家**，僧名"释行瀚"。1995年，在河南嵩山少林寺武术馆暨郑州少林国际武术节上，年仅十八岁的他获得了散打大赛75kg级冠军。在习武的同时，他的功课并没有耽误。1997年，张政勇面临高考的选择 ，他报考了北京电影学院表演系、上海戏剧学院表演系，和广州美术学院油画系。
演艺经历1995年―河南嵩山少林寺武术馆暨郑州少林国际武术节散打大赛75kg“冠军”
1993-2002年在广州美术学院油画系以及附中读书期间，美术摄影作品多次获奖并参展
2000年首次参演周杰、任泉主演根据古典著作《三侠五义》改编的古装连续剧《少年包青天》，在剧中饰演利小刀。
2003年参与拍摄聂远、释小龙、黄海冰主演以历人世间传说及历史故事综合改编的古装侠义电视剧《隋唐英雄传》，饰演宇文成都。
2004年搭档黄晓明、刘亦菲主演古装剧《神雕侠侣》，饰演尼摩星。同年在陈剑飞执导的战争剧《敌后武工队》中饰演刘太生一角。
2005年参演郭达主演的电视剧《狼烟再起》，饰演刘铁山。
2006年在胡兵、于小伟主演的现代爱情剧《超级男女》中饰演吉米。同年在张玉中执导的励志电视剧《雄关漫道》中饰演周昌。
2007年与文章合作领衔主演情感谍战剧《兄弟门》，在剧中饰演查理。同年搭档谢君豪主演电视剧《狐步谍影》，在剧中饰演彼德。并获得获亚洲最佳电视剧提名大奖。
2008年搭档形佳栋、崔波主演纪念上海解放60周年献礼片《进城》，饰演蓝正红。同年参与拍摄抗日电视剧《十三省》，饰演赵景海。
2009年搭档文章、张若昀领衔主演电视剧《雪豹》，凭借剧中杨大力一角，获得第26届中国电视金鹰奖并获优秀电视剧奖。
2010年搭档曹克难、田宇鹏主演革命历史儿童题材电视剧《小小飞虎队》，在剧中饰演刘洪。获得第26届中国电视金鹰奖。
2011年在钱五一执导的近代传奇连续剧《汉口码头》中饰演黑皮一角。
2012年参演白威、张博主演的抗战悬疑题材电视剧《出关》，饰演大骆驼。同年在李卓霖、章雯琪主演的抗战剧《雳剑》中饰演王宝财。
2018年2月28日，参演的电视剧《利刃出击》开播。
主要作品 电视作品Sony Ericsson(阿联酋迪拜Dubai)
七匹狼男装
中国农业银行
乐源能量王
中国石油
李子园牛奶 (同范冰冰合拍)
劲霸男装
杂志期刊时尚先生纪念刊·荣耀十年送尚·装别册
秋冬型男着装手册2006年第9期
《新现代画报》
《城市画报》
《现代服饰》
《中国服装》
《时尚周刊》
《健与美》 2005年第12期
《新英才》
《现代保健》
《时尚北京》
《知音》
个人生活张政勇跨界办画展 解读先锋生活艺见
“精品20年时尚生活艺术大赏之生活艺见“作品展在北京798艺术中心开幕。因饰演热播剧《雪豹》中“杨大力”一角而为观众所熟知的青年演员张政勇跨界参展，现场展出2副写实派油画，深刻解读先锋“生活艺见”。
一直以来，张政勇一直以硬汉形象活跃在荧屏上，其精湛的演技也为观众所津津乐道。事实上，张政勇是名符其实的“跨界”达人，不仅在香港“亚洲先生”大赛中取得不俗名次，更曾拜入少林寺释德忍门下并获得全国武术散打冠军。曾就读于广州美术学院油画系的张政勇此次正式以“画家”身份出道，展出其与展览主题关联密切的两幅油画作品《残年》、《夏天儿》，成为演员中屈指可数的跨界“文武全才”。谈到自己的“跨界”身份，张政勇十分感慨：“画画是我生命中的一部分，而演员则是我的追求。在美院附中就读时，就曾经参演过一些**作品，也接拍过一些广告，开始逐渐接受自己‘演员’这个新身份。但二者往往不能兼得。‘演员’相对的艺术寿命比较短，而绘画可以相伴一生，经过一番权衡，我曾经暂时封了画笔，全身心经营自己的演艺事业。我仍记得自己当年把画板、画笔都收起来的时候，哭得一塌糊涂。其实，艺术是相通的，现在我会将自己很多的情绪在绘画中表达出来，这对我诠释各种不同的角色有很大的帮助。”
此次“精品20年时尚生活艺术大赏之生活艺见”作品展，旨在传达先锋艺术主张与时尚生活艺术理念。张政勇认为，生活中的每一个细节都是一门艺术，要善于发现和创造，这才是“生活美学”的根本。
荣誉记录2008年― 电视剧《狐步谍影》获亚洲最佳电视剧提名大奖
2007年― 健与美杂志评为“十大健康男明星 �C最佳腿部风采大奖”
2005年― 香港亚洲先生 获“最佳秀发奖”
2001年―“新丝路”中国模特大赛/华南区 “十佳男模特
人物评价《汉口码头》中许多观众认为张政勇把“黑皮”的憨、纯、可爱、重义气等性格特点演绎的十分到位，表演松弛自然，清装造型又令人耳目一新，是剧中一大亮点，一出场就赚足了观众的眼球，而恰恰这个人物也是张政勇最为用心和看重的角色之一。张政勇用心塑造把黑皮近三十年的人生历程以及对兄弟的情，对心上人的爱，直至整个人物状态的逐渐转变都表现的真实感人，能够从内心真正打动观众。（搜狐娱乐评）