在京都大学时是动画同好会的成员，自行制作了名为《怨念战队Ressentiment》的电影。本作作为对庵野秀明在学生时代制作的《爱国战队大日本》致敬的作品，亦为宽自身作为“教科书”的存在。毕业论文是写《新世纪福音战士》《魔法公主》的评论。
毕业后加入京都动画。经历数码映像开发室的工作后，转入同社下的AnimationDo。
作为京都动画史上较富影响力的监督，京都的一些作品很多亮点都是他创造的，如著名的凉宫团舞《晴天好心情》及Lucky Star的脑残歌《拿去吧！水手服》。
在创造了凉宫的辉煌后**次成为监督，执导《Lucky Star》，但执导前4集后，其监督一职因故被公司撤换为同社的武本康弘。
（**的调动公告：“「らきすた」监督の山本��は、监督において、まだ、その域に达していない判断し、交代いたしました”
大意即是“我社认为山本宽还没有达到胜任监督这一职位的领域，因此换了监督”）
山本宽在2007年6月23日退出AnimationDo，成为自由身。退社前制作的一部份相关集数，脚本及分镜部份仍然由他担当。
2008年，在月刊NewType发表在大阪市内设立动画制作公司Ordet，设立后就从HAL FILM MAKER、A-1 Pictures取得多份工作。
Ordet（日语：株式会社Ordet(オ�`ス)）成立时营运资金为3百万日圆。公司名称取自已故丹麦电影导演卡尔·西奥多·德莱叶执导的1955年作品《诺言》（英语：Ordet）。
公司起初以分包商的性质营运，2008年才与A-1 Pictures合作，首次参与制作热门电视动画连续剧，2010年才首次独力制作单集动画《BLACKROCK SHOOTER》。作品为2011年播放的动画连续剧《Fractale》提供制作协力。
人物相关在《幸运星》时被京都动画说“仍未达到这个领域”后，由自由身到Ordet时代，他身边作品的台词、宣传等都经常以此作为惯用语。在《钢铁新娘》自己从监督降职时，作为新监督的水岛努在博客笑说这是“山本先生的枕词”。
在担任分镜、演出的《扑*天使朵库萝》时主人公的台词“还未达到这个领域真对不起”。但水岛说这是他自己判断的台词。
离职后的**部监督作品，与著名动画制作公司A－1 Pictures合作的《神�S》在2008年10月4日开播，受到了极大的关注。
而且《神�S》的片头动画继承了山本宽一贯的风格，且在动画的很多细节处都能看见京都的影子。
在《神�S》的第二回时说自己“因为作为MC还没达到这个领域――”而加入解说完，把MC"降职"。
《神�S》第5集中以山本本人作模型的角色，说“多亏�S大人我终于达到了监督这个领域”。
2008年11月16日的神�S祭里说“每周都有看《食灵》《武装机甲》这些不错的作品，没看到《幸运星OVA》”。
在《神�S》中被声演的青叶�H的泽城美雪吐嘈说“作为社会人还没有达到这个领域”。
2009年山本宽开始接触真人电影，并**次挑战真人版电影拍摄，作品为轻小说家日日日的作品，《我那不温柔的学长》，并担当本片监督，具体上映时间为：2010年7月17日公映。
山本宽说道：“为什么要因动画领域的出身感到迟疑呢。我想真挚、诚实地直面、制作这部作品。为了不扯两位精彩主役的后腿，我会努力的。”
主要作品 京都动画时期Dancing Blade 任性桃天使!（1998年）数位制作
ジェネレイタ�`ガウル（1998年）演出助手
POWER STONE（1999年）演出助手→分镜?演出
天使不设防!（1999年）演出助手
周刊スト�`リ�`ランド（1999～2000年）分镜?演出
OH!ス�`パ�`ミルクチャン（2000年）制作进行
热带雨林的*笑生活（TV&OVA：2001～2004年）分镜?演出
リアルバウトハイスク�`ル（2001年）演出助手
旋风の用心棒（2001～2002年）分镜?演出
我们这一家（2002～2004年）分镜?演出
MUNTO （2003年）演出助手
惊*危机校园篇（2003年）分镜?演出
MUNTO ～时の壁を越えて（2005年）演出补佐
AIR（2005年）分镜?演出
惊*危机 The Second Raid（2005年）脚本?分镜?演出
凉宫春日的忧郁（2006年）系列演出?脚本?分镜?演出?剧中歌作词/ED分镜?演出
Kanon（2006年）分镜?演出
幸运星（2007年）导演（1话～4话）?脚本?分镜?演出/ED脚本?OPED分镜?演出
关于幸运星导演替换、于2007年5月2日由官方网站“らっき�`ちゃんねる”正式发表。
山本宽
自由身及Ordet时期王牌投手 振臂高挥（2007年）后期ED分镜?演出
灼眼的夏娜II（2008年）后期OP分镜（以Ordet动画公司协力名义参与）
神�S（2008年）导演
となりの801ちゃんR（2009年）导演(OP)
BLACKROCK SHOOTER -PILOT Edition-（2009年）监修
钢之炼金术师 FULLMETAL ALCHEMIST（2009年）ED3分镜
青春CUP（2010年）(第6话)分镜
BLACKROCK SHOOTER（2010年）监修
Fractale（2011年）监督?分镜?演出?OP/ED分镜演出
blossom（2012年）监督?剧本?原案
超译百人一首歌之恋（2012年）演出(第3话) （以三间カケル名义）
魔奇少年（2012年）分镜
战勇。（2013年）监督?分镜?ED分镜演出
宫河家的空腹（2013年）监督?分镜?OP/ED分镜演出
剧场版 Wake Up, Girls! 七位偶像（2014年）原案?监督?分镜?演出
Wake Up, Girls!（2014年）原案?监督?演出
电影监督
我的坏前辈（2010年）
小说连载
Einsatz（学习研究社�k行、月刊Animedia2009年8月号 - 2010年8月号）
Einsatz（ウィンクルム他收录CD付属）（2010年、学研出版发行）
其他连载
妄想ノォト出张版（洋泉社刊、オトナアニメ）
2009年GEISAI审查员
月刊ComicREX志上通贩神�SDrama CDVol,1 [脚本]
Otakon 2009客户
奖项记录2010年度（第2回）TAMA电影赏 最优秀新进监督赏 (我的坏前辈)