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很多人喜欢在腊月里腌制腊鸡，到了开春后取出来炖着吃，特别解馋。经过腌制和风干，让鸡肉的味道特别独特，比现*的小鸡还要美味。腌制的腊鸡，尽量别晒时间太长，那样肉质容易变成丝，吃起来太硬太柴，当然会难吃了。最好就是腌制两天后，放外面阴凉处风7成干，即可关火。今年我家也腌制了几只腊鸡，不过现在只剩下2只了很多人喜欢在腊月里腌制腊鸡，到了开春后取出来炖着吃，特别解馋 …